Fréttir
edit.jpg)
Kokkar frá Barcelona kunna að meta íslenska fiskinn
Komu til Íslands til að kynnast veiðum, vinnslu og leyndarmálinu að baki gæðum íslenska fisksins. Kokkarnir taka líka þátt í saltfiskhátíð sem Tapas Barinn stendur fyrir 21. - 28. febrúar.
Vaxandi stuðningur við GSSI
GSSI er alþjóðlegur samvinnuvettvangur um vottunarmál. Fyrirtæki sem eru félagar í GSSI hafa skuldbundið sig til að viðurkenna öll þau vottunarverkefni sem standast GSSI úttekt, þegar kemur að innkaupum á sjávarafurðum.
Kynningarfundur í París
Þann 24. janúar sl. skipulagði Íslandsstofa kynningarfund fyrir hönd Ábyrgra fiskveiða ses í samstarfi við sendiráðið í París. Á fundinn var boðið dreifingaraðilum og kaupendum á sjávarafurðum og á dagskránni var kynning á fiskveiðistjórnun Íslendinga, fiskirannsóknir og vottun fiskveiða undir merkjum Iceland Responsible Fisheries.
Samningur við Kokkalandsliðið endurnýjaður
Ábyrgar fiskveiðar og Íslandsstofa endurnýjuðu á dögunum samstarfssamning sinn við Kokkalandsliðið og verða áfram bakhjarlar liðsins. Íslenskir matreiðslumenn og meðlimir í Kokkalandsliðinu hafa tekið þátt í fjölmörgum verkefnum við að kynna íslenskar sjávarafurðir, bæði á viðburðum erlendis og hér á landi.
Þorskur og gullkarfi í mjög góðu ástandi
Hafrannsóknarstofnun hefur kynnt niðurstöðu rannsókna á stofnstærð botnfiska (Haustrallið) og eru þær mjög jákvæðar. Upplýsingarnar eru síðan notaðar til þess að veita stjórnvöldum fiskveiðiráðgjöf, næst í júní 2018.
Þrjár fisktegundir fara í fullnaðarvottun
Langa, keila og íslensk sumargotssíld eru nú komin í feril fullnaðarvottunar undir merkjum Iceland Responsible Fisheries. Óháður þriðji aðili, Global Trust Certification, ráðlagði fullnaðarvottun í framhalda af forvottun sem fyrirtækið framkvæmdi.
.jpg)
Vottorð um rekjanleika nauðsynleg í útflutningi á þorski til Bandaríkjanna
Nýjar reglur um rekjanleika tiltekinna sjávarafurða sem fluttar eru inn til Bandaríkjanna taka gildi um áramót. Gilda þær m.a. um þorsk úr Atlantshafi. Útflytjendur eru hvattir til að kynna sér þessar reglur.
"Hættur leynast í vottuninni" segir Kristján Þórarinsson
Í Fiskifréttum 14. des. er viðtal við Kristján Þórarinsson stofnvistfræðing hjá SFS. Kristján hefur tekið þátt í alþjóðlegu starfi í vottunarmálum, m.a. mótun leiðbeininga Matvæla- og landbúnaðarstofnunar Sameiðuðu þjóðanna (FAO) um umhverismerkingar. Hann vann einnig ötullega að þróun á stöðlum Iceland Responsible Fisheries. Við grípur hér niður í viðtalið við Kristján.
-2.jpe)
Íslenskur þorskur á sviðinu í Basque Culinary Center
Nýverið skipulagði Íslandsstofa kynningar í tveimur kokkaskólum á Spáni undir merkjum Bacalao de Islandia, markaðssamstarfi fyrir íslenskar þorskafurðir.
Hollenskir matgæðingar kynnast íslenskum afurðum
Markmiðið með kynningunni er að efla þekkingu hópsins á íslenskum afurðum, sjálbærni, vottun og gæðamálum, auk þess að veita innblástur um eldamennsku. Áherslan var á þorsk, humar og bleikju frá Íslandi.