Fréttir

Þorsk-, ýsu- og ufsaveiðar Íslendinga endurvottaðar

Óháð vottunarnefnd á vegum írsku vottunarstofunnar Global Trust/SAI Global hefur endurvottað veiðar á þorski, ýsu og ufsa á Íslandsmiðum samkvæmt íslenska staðlinumi um ábyrgar fiskveiðar.

Áframhald GSSI viðurkenningar IRF vottunarprógrammsins staðfest

Einsi kaldi og Cristiano Ronaldo elska íslenskan saltfisk

Nú á dögum hélt Eyjapeyinn og matreiðslumeistarinn Einar Björn Árnason til Portúgal með það markmið að kynna íslenska saltfiskinn þar í landi.

Vel heppnuð keppni ungra kokkanema í Róm

Markaðsverkefnið „Saltaðar þorskafurðir í Suður Evrópu“ hefur lagt mikla áherslu á að kynna íslenskan þorsk fyrir ungum matreiðslumönnum og hafa nú þegar farið fram um 20 kynningar í kokkaskólum á Spáni, Portúgal og Ítalíu.

Færasti kokkanemi Spánar valinn á viðburði Bacalao de Islandia

Á Spáni er íslenskur saltfiskur þekktur fyrir gæði og á sér sérstakan stað í hjörtum margra. Bacalao de Islandia hefur staðið fyrir kynningu á íslenskum söltuðum þorski í Suður-Evrópu, undanfarin ár.

Kynningarfundur Ábyrgra fiskveiða, staða og framtíð

Haustfundur Ábyrgra fiskveiða ses. (ÁF) var haldinn 6. nóvember sl. í Sjóminjasafninu.

Kynning í kokkaskóla á Ítalíu

Þann 16. október sl. stóð Íslandsstofa fyrir kynningu í Istituto Alberghiero Collegio Ballerini kokkaskólanum í Seregno sem er í úthverfi Mílanó.

Saltfiskvika um allt land 4. – 15. september - „gleymda“ sælkeravaran

Blásið verður til Saltfiskviku á veitingastöðum hringinn í kringum landið dagana 4. – 15. september nk.

Veiðar á íslenskri sumargotssíld, löngu og keilu IRF vottaðar eftir staðli Ábyrgra fiskveiða

Þann 23. ágúst sl. staðfesti vottunarnefnd SAI Global fullnaðarvottun veiða á sumargotssíld, löngu og keilu samkvæmt fiskveiðistjórnunarstaðli Ábyrgra fiskveiða.

Gullkarfaveiðar Íslendinga endurvottaðar

Óháð vottunarnefnd á vegum írsku vottunarstofunnar Global Trust/SAI Global hefur endurvottað veiðar á gullkarfa á Íslandsmiðum samkvæmt íslenska staðlinum um ábyrgar fiskveiðar.