Franskir neytendur eru lítt meðvitaðir um uppruna fisksins sem þeir borða. Íslendingar eru stærstir á Frakklandsmarkaðnum þegar kemur að ferskum þorskflökum.

Yfirskrift málþingsins er "The role of science and technology in responsible fisheries management".

Fjallað verður m.a. um einkenni franska markaðarins, neysluhegðun og kröfur og væntingar kaupenda. Einnig um markaðs- og kynningarstarf smásöluaðila sem leggja áherslu á að kynna uppruna og ábyrgar fiskveiðar.

Í dag 18. apríl var skrifað undir samning um markaðsverkefni í Suður Evrópu á íslenskum saltfiski til eins árs. Fyrirtæki sem framleiða og selja afurðir til Spánar, Ítalíu og Portúgal eru þátttakendur í verkefninu, sem og þjónustufyrirtæki, sem og Íslandsstofa sem sér um framkvæmd verkefnisins.

Iceland Responsible Fisheries (IRF) leggur áherslu á að kynna ávinning kaupenda og dreifingaraðila af því að taka þátt í verkefninu og kynna íslenskar sjávarafurðir á erlendum mörkuðum undir upprunamerki IRF og ábyrgar fiskveiðar.